Benefici Salutari della Popolare Dieta Mediterranea

La dieta mediterranea non è nuova, ma le persone in tutto il mondo la stanno riscoprendo come un modo per promuovere uno stile di vita più sano, completo. Mentre la dieta mediterranea non è tanto una dieta quanto uno stile di vita, incoraggia le persone a consumare cibi che hanno i maggiori benefici per la salute.

Gioia

Vi potrebbe sorprendere sapere che il nucleo della “dieta” mediterranea non si concentra affatto sul cibo. Una rapida occhiata alla piramide alimentare mediterranea vi mostrerà che gli aspetti più importanti si concentrano su modi che procurano gioia, mangiare con consapevolezza, in compagnia di amici e famiglia, piuttosto che dedicare ore e ore alla palestra.

A base vegetale

Oltre alla piramide, ci sono le piante e i cereali integrali. Ogni pasto dovrebbe includere una vasta gamma di verdure e frutta per ottenere la più grande varietà di nutrienti e fibre. Anche i cereali integrali e “grani antichi” come la quinoa, l’amaranto, il miglio, il farro e altro sono caratteristiche principali di questa dieta e sono apprezzati per il loro contenuto di fibre.

Grassi sani

Non tutte le proteine sono uguali. La dieta mediterranea è per lo più a base vegetale, tuttavia, per massimizzarne i benefici, sono fondamentali diverse proteine di qualità.

Due porzioni di pesce grasso e frutti di mare come salmone, sardine o tonno sono fondamentali per questa dieta per via degli acidi grassi omega-3 presenti. L’uso del l’olio d’oliva, anzichè del burro, è un altro modo per integrare la dieta con grassi sani!

Apice della piramide

Mentre la dieta mediterranea non consiglia di escludere del tutto gruppi alimentari specifici, questa supporta il consumo poco frequente di alcuni alimenti, tra cui:

• Carni e dolci
• Pollame
• Uova
• Latticini

Carni e dolci come i pasticcini sono OK se consumati raramente, ma non dovrebbero essere consumati su base regolare, mentre pollame, uova e latticini sono OK con moderazione, o in piccole porzioni sia quotidianamente che settimanalmente.

Provate alcuni dei nostri piatti preferiti di ispirazione mediterranea qui sotto!

Salmone sobbollito in barbabietola

Porzioni: 4

Ingredienti:

473ml di BareOrganics Succo di Barbabietola

1 cucchiaino e ½ di sale

½ cucchiaino di pepe

4 di filetti di salmone da 170g

Opzionale: 1 fetta di limone e finocchio

Preparazione:

1. In una padella a fuoco medio, unire il succo di barbabietola, sale e pepe e portare a ebollizione.
2. Aggiungere i filetti di salmone nella padella.
3. Per aggiungere sapore, aggiungere la fettina di limone e il finocchio.
4. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso. Lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando il pesce è ben cotto.
5. Abbinare a riso o bietole per completare il piatto

Insalata di quinoa con limone e curcuma

Porzioni : 3-4

Ingredienti:

260g di quinoa

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiaini di BareOrganics Radice di curcuma in polvere

1/2 cetriolo, a pezzetti

2 pomodori, a pezzetti

30g di cipollotto

Pepe nero quanto basta

Preparazione:

1. Cuocere la quinoa secondo le indicazioni sulla confezione, mescolare con una forchetta e lasciare raffreddare.
2. Aggiungere il succo di limone e la curcuma alla quinoa e mescolare bene.
3. Mescolare pomodori, cetrioli e cipolle verdi.

Aggiungere il pepe nero e buon appetito!