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    Linee di Guida alla Dieta Keto per Principianti

    Cos’è la dieta keto?

    In poche parole, la dieta keto incoraggia il corpo a produrre “chetoni”, che sono una forma alternativa di energia per farlo funzionare quando il livello di zucchero nel sangue è basso. I chetoni vengono prodotti quando si mangiano meno carboidrati e quantità maggiori di grassi.

    Producendo chetoni, il vostro corpo entrerà in uno stato metabolico chiamato chetosi, che lo aiuta  corpo a diventare più efficiente a bruciare energia.

    Cibi adatti alla dieta keto

    Il componente più importante della dieta keto è evitare di mangiare troppi carboidrati in quanto possono impedire al corpo di raggiungere la chetosi. Idealmente, i vostri carboidrati netti giornalieri permessi variano tra 20 e 50 grammi.

    Questi sono alcuni degli alimenti più consigliati per le persone che seguono la dieta keto:

    • Grassi naturali (burro, olio d’oliva, ecc.)
    • Carne e pesce grasso
    • Formaggio
    • Uova
    • Verdura che cresce sopra il livello del terreno (cavolfiore, broccoli, pomodori, ecc.)

    In alternativa, questi alimenti dovrebbero costituire una percentuale molto piccola della dieta o essere rimossi completamente in quanto sono tipicamente zuccherini e/o ricchi di carboidrati.

    • Patate
    • Pane
    • Birra
    • Bevande gassate/Succo di frutta
    • Caramelle
    • Riso
    • Pasta

    Ricette keto deliziose

    La dieta keto può sembrare restrittiva a prima vista, ma esistono molti modi per creare pasti deliziosi che adorerete. Date un’occhiata a queste e provatele!

    Pollo al curry e cocco

    dieta ketoIngredienti:

    2 petti di pollo

    3 cucchiai d’olio di cocco sciolto

    1 cucchiaio di curry in polvere

    1 cucchiaino di BareOrganics Curcuma in polvere

    1 cucchiaino di cumino macinato

    1 cucchiaino di basilico secco

    1/2 cucchiaino di aneto

    ¼ di cucchiaino di BareOrganics Pepe di Cayenna

    Sale e pepe quanto basta

    Preparazione:

    1. Mescolare tutti gli ingredienti (eccetto il pollo) insieme in una teglia di vetro.
      2. Condire i petti di pollo con sale e pepe e aggiungerli al piatto. Capovolgerli alcune volte per ricoprire bene.
      3. Conservare in frigorifero per 30 minuti o marinare tutta la notte.
      4. Riscaldare il forno a 190°C.
      5. Cuocere il pollo per 35-45 minuti, o fino a cottura completa, accertandosi che non è rosa dentro.

    Porzioni: 2

     

    Salmone con maitake e verdure rosolate

    Ingredienti:

    Per il salmone

    450g di filetto di salmone, senza pelle

    1 cucchiaino di BareOrganics Fungo Maitake in polvere

    Sale e pepe quanto basta

    2 fettine di limone

    Per le verdure

    40g di zucca gialla, a pezzi

    40g di pomodorini, tagliati a metà

    40g di zucchine, a pezzi

    2 cucchiaio d’olio d’oliva

    Sale e pepe quanto basta

    Preparazione:

    1. Preriscaldare il forno a 190°C e rivestire una teglia con bordi cerchiati con della carta da forno.
      2. Salare con polvere di funghi maitake, sale e pepe su tutti i lati. Mettere le fette di limone sulla teglia e il filetto di salmone sopra.
      3. Cuocere il salmone fino a quando è opaco all’esterno e si sfalda facilmente con una forchetta, per circa 8 minuti.
      4. Durante la cottura del salmone, riscaldare l’olio d’oliva in una padella di media grandezza sul fornello. Mescolare tutte le verdure, condire con sale e pepe. Rosolare le verdure fino a quando non hanno raggiunto la consistenza desiderata.
      5. Togliere il salmone dal forno e le verdure dal fornello. Buon appetito!

    Porzioni: 1

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    Reference:

    https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto

    https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101

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