Zuppa Nutriente di Spinaci con Brodo d’Ossa

Cos’è il brodo d’ossa?

Il brodo d’ossa è normalmente una combinazione di ossa di bovini, pesci o polli e di tessuto connettivo che è stato bollito lentamente per molte ore, tra 10 e 20 ore. Il brodo viene spesso preparato con erbe, verdure e spezie. Questo è molto popolare tra coloro che seguono una dieta sana, grazie al suo contenuto di sostanze nutritive.

Valore nutrizionale

Il brodo d’ossa contiene aminoacidi essenziali, collagene, proteine, gelatina e minerali, che oggi mancano in molte diete. Il collagene è un nutriente particolarmente desiderato in quanto è una proteina importante che costituisce la pelle, le ossa, i denti e altro.

Aggiungereil brodo ad alcune delle vostre ricette preferite è un ottimo modo per godere dei suoi  benefici e per integrare la produzione di collagene del vostro corpo. Provate la nostra deliziosa zuppa di spinaci con brodo d’ossa!

Zuppa cremosa di spinaci con brodo d’ossa

Ingredienti:

75g di spinaci freschi tritati finemente
2 patate grandi, pelate e tritate
1 cipolla media, a dadini
1,4 L di brodo d’ossa
120g di yogurt greco semplice mescolato con 118ml di latte
2 cucchiai di BareOrganics spinaci in polvere
Sale e pepe
2 cucchiaini di origano secco

Preparazione:

1. Mettere gli spinaci, le patate, il brodo e la cipolla in una pentola grande a fuoco medio-alto. Coprire la pentola e portare a ebollizione. Aggiungere sale, pepe e origano. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere fino a quando le verdure sono tenere, mescolando di tanto in tanto
2. Aggiungere il composto di yogurt e latte e la polvere di spinaci e cuocere a fuoco basso per un minuto. Aggiungere più yogurt e latte se si desidera una zuppa più ricca
3. Servire accompagnato da del succo di limone

Porzioni: 7-8

Quali sono alcune delle vostre di brodo d’ossa preferite? Condividetele nei commenti qui in basso e potrebbero essere presenti in un post futuro del blog!