Le barbabietole sono un super alimento?

Le barbabietole sono delicate, dolci, ed un ingrediente popolare per succhi di frutta e frullati. Una ricerca recente ha anche scoperto che le barbabietole, oltre ad essere deliziose, sono considerate un super alimento capace di migliorare la salute generale grazie al alto livello di nitrati.

I nitrati inorganici, quelli che si trovano nelle barbabietole, sono diversi dai composti chimici presenti in prodotti a base di carne. I nitrati inorganici vengono trasformati nel corpo in ossido nitrico, una molecola che offre una vasta gamma di benefici per la salute. Ecco come le barbabietole possono promuovere la salute:

Migliorano la circolazione sanguigna

L’ossido nitrico (NO) è una molecola che viene prodotta naturalmente nello strato endotelio dei vasi sanguigni, nelle arterie e nei vasi linfatici. Essenziale per il corretto funzionamento dei vasi sanguigni, l’ossido nitrico agisce anche come vasodilatatore, il che significa che aiuta a rilassare i vasi sanguigni per migliorare la circolazione, ridurre la pressione sanguigna, e persino migliorare le prestazioni fisiche.

Migliora le prestazioni fisiche

Le barbabietole hanno dimostrato in studi clinici che sono capaci di migliorare le prestazioni fisiche. Uno studio ha mostrato che l’ingestione di nitrati da barbabietole sono state in grado di migliorare la prestazione fisica di resistenza in uomini e donne. Durante il test, i partecipanti che hanno consumato succo di barbabietola hanno ricevuto maggiori risultati e meno sforzo.

Aumenta la forza muscolare

Ricche di nitrati, per l’aumento della produzione di ossido nitrico nel corpo, le barbabietole sono comunemente consumate dagli atleti contribuire allo svuluppo delle fibre muscolari. Poichè l’ossido nitrico dilata i vasi sanguigni, migliora di conseguenza il flusso sanguigno fornendo più ossigeno e altri nutrienti essenziali alle cellule muscolari.

Come preparate le barbabietole? Fatecelo sapere con un commento in basso.

Fonti di Riferimento
1.Whole beetroot consumption acutely improves running performance; NCBI.gov; April 2012.