Il cioccolato aiuta a diminuire il rischio di ictus

Gli amanti del cioccolato potrebbero avere un minor rischio di ictus, dice un studio pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology.

Cioccolato connesso ad un minore rischio di ictus

Lo studio esaminò il consumo di cioccolato in più di 33.000 donne che facevano parte di un gruppo di studio chiamato Swedish Mammography Cohort. Le donne furono seguite per circa dieci anni, e venne preso nota di eventi di ictus accorsi in questo periodo di tempo.

I risultati dello studio mostrarono che per ogni consumo di 50 grammi in più di cioccolato a settimana, il rischio di ictus diminuì del 12%.

La maggior parte dei benefici del cioccolato vennero associati al consumo di cioccolato fondente. Il latte inibisce l’assorbimento dei flavonoidi antiossidanti del cacao (che si trovano nei solidi di cacao), responsabili dei benefici del cioccolato ed il cioccolato bianco possiede una minima massa di cacao (circa il 24%). Il cioccolato fondente contiene in genere circa il 70-80% di cacao solido.

È interessante notare che la maggior parte del cioccolato in Svezia al momento dello studio era cioccolato al latte, contenente solidi di cacao di solamente il 30%.

Ricordatevi…

Nonostante questo studio sia un’altra prova dei benefici del cioccolato, un paio di quadratini al giorno dovrebbero essere sufficienti per trarre gli stessi risultati.

Antiossidanti simili a quelli nel cioccolato possono anche essere trovati in altri alimenti. Potreste essere in grado di ottenere le stesse proprietà benefiche aumentando il consumo di cibi ricchi in flavonoidi, quali mirtilli, mirtilli rossi, fagioli rossi e tè verde.

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Fonti di Riferimento
1.J Am Coll Cardiol 2011;doi:10.1016/j.jacc.2011.07.023