Le mattine del fine settimana sono ancora più rilassanti quando associate ad una colazione deliziosa e abbondante a letto! Date un’occhiata a queste ricette da preparare durante i prossimi weekend!
Frittelle proteiche con canapa
Ingredienti:
236 ml di latte di mandorla non zuccherato
3 cucchiai di Semi di lino di BareOrganics
1 cucchiaio di olio d’oliva leggero
1/4 di cucchiaino di estratto di mandorla
60g di Polvere di proteine di canapa di BareOrganics
60 g di farina di riso bianco
½ cucchiaino di lievito
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di noce moscata
Preparazione:
- Preriscaldare una padella o una piastra antiaderente a circa 190 gradi durante la preparazione dell’impasto.
- In una ciotola media, unire latte di mandorla, semi di lino macinati, olio di oliva e estratto di mandorle. Mettere da parte.
- In un’altra ciotola media, mescolare insieme la polvere di proteine di canapa, la farina di riso bianco, il sale, il lievito e la noce moscata.
- Aggiungere gli ingredienti bagnati agli ingredienti secchi e mescolare bene.
- Lasciare riposare l’impasto per un minuto o due così che si possa addensare prima della cottura.
- Versare l’impasto sulla piastra o padella preriscaldata, 30ml alla volta.
- Cuocere fino a quando la frittella è dorata su un lato, quindi girare e cuocere sull’altro lato.
- Lasciare raffreddare qualche minuto prima di servire.
Buon appetito!
Scone di frutta e di Baobab
Ingredienti:
330g di farina
60g di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini e ½ di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato sodio
¼ di cucchiaino di cannella
32g di Polvere di baobab di BareOrganics
60g di Chicchi di cacao di BareOrganics
113g di burro freddo
340g di yogurt bianco
2 cucchiai della vostra marmellata di frutta preferita
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 220 gradi.
- In una ciotola grande, unire farina, zucchero, sale, lievito, bicarbonato di sodio, cannella e polvere di baobab.
- Tagliare il burro freddo a pezzetti.
- Creare una fontanella centrale nella quale aggiungere lo yogurt.
- Mescolare gli ingredienti secchi con lo yogurt e rimuovere dalla ciotola.
- Formare una palla con l’impasto e tagliarlo a metà. Creare due cerchi piatti, spessi circa 2,5 cm e posizionali uno accanto all’altro. Su una metà, spargere la marmellata. Coprirla con l’altra metà così da avere la marmellata tra i due pezzi.
- Tagliare in 6 triangoli e posizionarli su una teglia. Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando la focaccina è dorata.
Buon appetite!
Porzioni: 6
Cialde con maca, mandorle, banana e pezzetti di cioccolato
Ingredienti:
65 g di farina di cocco
2 cucchiai di Maca in polvere di BareOrganics
½ cucchiaino di lievito
4 uova
2 cucchiai di miele (o puro sciroppo d’acero)
60 g di burro di mandorle
120 ml di latte di mandorle non zuccherato
Semi di ½ baccello di vaniglia
85 g di banana tritata
3 cucchiai di Chicchi di cacao dolce di BareOrganics
Preparazione:
- In una ciotola grande, unire la farina di cocco, la polvere di maca e il lievito.
- In un’altra ciotola, frullare insieme le uova, il burro di mandorle, il miele, il latte di mandorle, la vaniglia e la purea di banana fino a raggiungere una consistenza liscia.
- Aggiungere lentamente la miscela agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Mescolare i chicchi di cacao.
- Riscaldare la piastra per cialde e, una volta calda, versare l’impasto.
- Ripetere fino a terminare l’impasto (circa 6 cialde).
- Aggiungere lo sciroppo, i chicchi di cacao, le fette di banana o le mandorle e buon appetito!
Porzioni: 2-3
Quali sono le vostre ricette preferite per la colazione? Condividetele nei commenti qui in basso!