Questa è la Vostra Guida Definitiva delle Alternative al Latte, dalla Mandorla alla Quinoa

Esiste una lunga lista di alternative al latte sul mercato di oggi e la lista sembra si allunghi sempre di più. Questo può essere fonte di confusione per sapere ciò che ciascun latte offre e ciò che lo rende unico, quindi abbiamo deciso di creare questa guida di alternative al latte, dalla mandorla alla quinoa, per aiutarvi a scegliere l’opzione giusta a voi.

*Nota: I valori nutrizionali si basano su una porzione di una tazza (240ml) di latte. I valori possono variare tra i vari produttori.

Latte di Mandorla

Il latte di mandorla è facilmente una delle alternative al latte più comuni sul mercato oggi. Possiede un sapore dolce e alle noci ed è generalmente a basso contenuto calorico, il che lo rende un’ottima  opzione per coloro desiderano mantenere un peso sano.

Latte di mandorle non zuccherato: Calorie: 30 | Grassi: 2,5 g | Carboidrati: 1 g | Proteine: 1 g | Zuccheri: 0 g | Calcio: 45% DV | Vitamina D: 25% DV

Latte di Anacardi

Il latte di anacardi possiede una consistenza cremosa e ricca, molto simile al latte animale. Infatti, questo latte di noci può facilmente sostituire il latte di mucca in molte ricette.

Latte di anacardi non zuccherato: Calorie: 25 | Grassi: 2 g | Carboidrati: 1 g | Proteine: <1g | Zuccheri: 0 g | Calcio: 45% DV | Vitamina D: 25% DV

Latte di Cocco

Il latte di cocco viene a volte confuso con l’acqua di cocco, che si trova nelle noci di cocco verdi. A differenza dell’acqua di cocco, il latte di cocco non si trova in natura, ma è una miscela di polpa di cocco solida e acqua. Questo latte a base vegetale ha una consistenza ricca e cremosa e contiene diverse vitamine e minerali.

Latte di cocco non zuccherato: Calorie: 40 | Grassi: 4 g | Grasso saturato: 3 g | Carboidrati: 1 g | Proteine: 0 g | Zuccheri: 0 g | Calcio: 35% DV | Vitamina D: 10% DV

Latte di Semi di Lino

Il latte di lino è ricco e cremoso, e possiede un profilo nutrizionale diversificato, il quale include nutrienti non presenti nel latte normale. Un altro beneficio è che non è necessaria molta acqua per coltivare i semi di lino – solo precipitazioni naturali. In paragone, sono necessari oltre 4l d’acqua  per far crescere una sola mandorla.

Latte di lino non zuccherato: Calorie: 25 | Grassi: 2,5 g | Carboidrati: 1 g | Proteine: 0 g | Zuccheri: 0 g | Calcio: 30% DV | Vitamina D 25% DV

Latte di Canapa

Il latte di canapa è composto da semi di canapa interi e possiede un sapore naturale terroso e alle noci. La sua consistenza cremosa lo rende un’ottima alternativa vegetale al latte durante la preparazione di frullati o quando aggiunto al caffè.

Latte senza latte: Calorie: 60 | Grassi: 4,5 g | Carboidrati: 0 g | Proteine: 3 g | Zuccheri: 0 g | Calcio: 20% DV | Vitamina D 10% DV

Latte di Avena

Il latte di avena è esploso in popolarità nell’ultimo anno. È stato dichiarato l’alternativa ideale al latte perchè è privo di lattosio, noci, soia e glutine, se prodotta con avena certificata senza glutine. Questo latte vegetale è dolce con un sapore delicato, il che lo rende un’alternativa semplice e deliziosa per le vostre ricette preferite.

Latte d’avena non zuccherato: Calorie: 90 | Grassi: 1,5 g | Carboidrati: 19 g | Proteine: 2 g | Zuccheri: 4 g | Fibra alimentare: 2 g | Calcio: 25% DV | Vitamina D 20% DV

Latte di Quinoa

Il latte di quinoa è un’alternativa rara che non si trova facilmente come le altre opzioni. Indipendentemente da ciò, è generalmente senza glutine e vegano, rendendolo ottimo per chi ha una sensibilità al glutine. Se non vi piace il sapore della quinoa cotta, tuttavia, questo potrebbe non essere adatto a voi, in quanto il suo sapore è piuttosto forte.

Latte di Quinoa non zuccherato: Calorie: 40 | Grassi: 0 g | Carboidrati: 8 g | Proteine: 1 g | Zuccheri: 4 g | Calcio: 30% DV | Vitamina D 25% DV

Latte di Riso

Il latte di riso è generalmente considerato il meno allergenico delle alternative al latte. Inoltre, il latte di riso è un’opzione salutare per le persone che desiderano un apporto di minerali e sostanze nutritive senza il consumo di grassi che si trovano normalmente nel latte.

Latte di riso non zuccherato: Calorie: 112 | Grassi: 2,3 g | Carboidrati: 22 g | Proteine: <1g | Zuccheri: 13 g | Fibra alimentare: <1g | Calcio: 28% DV | Vitamina D 25%

Latte di Soia

Il latte di soia ha un profilo nutrizionale simile a quello del latte normale, ma possiede un beneficio principale: è privo di lattosio. Per chi ha una sensibilità o intolleranza al lattosio, ma gode dei benefici unici del latte, il latte di soia è l’opzione migliore. L’unico inconveniente del latte di soia è che possiede un gusto originale, al quale abituarsi.

Latte di latte di soia non zuccherato: Calorie: 80 | Grassi: 4 g | Carboidrati: 4 g | Proteine: 7 g | Zuccheri: 1 g | Fibra alimentare: 2 g | Calcio: 15% DV | Vitamina D 15% DV

Qual è la vostra alternativa al latte preferita?