4 buone proteine vegetali

È noto che molti tipi di carne contengono un alto livello di proteine. Tuttavia, le proteine vegetali sono un’ottima alternativa in una dieta vegetariana o vegana. Ecco quattro verdure proteiche e i loro benefici.

Proteine dal riso integrale

Il riso integrale è una fonte semplice e veloce di proteine, ideale per i vegetariani. Grazie alla sua versatilità, il riso integrale è un alimento di base che può accompagnare altri piatti vegetali.

Proteine dalla canapa

La canapa è una ricca fonte di aminoacidi essenziali che possono aiutare a costruire le proteine per aumentare la massa muscolare e per migliorarne il recupero. Ricchi di fibre e di acidi grassi omega-3 e 6, i semi di canapa possono anche migliorare la digestione e accelerare il metabolismo, contribuendo alla perdita di peso.

Proteine dai piselli

Simili alla canapa, anche i piselli sono ricchi di aminoacidi ramificati (BCAA), in particolare di lisina e arginina. I piselli sono una fonte potente di proteine vegetali, luteina, un carotenoide simile al licopene che può migliorare la salute del cuore ed abbassare il colesterolo.

Proteine dalla soia

Grazie al loro contenuto di arginina e glutamina, le proteine di soia possono aumentare la massa muscolare, proteggere il sistema immunitario e migliorare l’apparato digerente. Non contenendo colesterolo e molti grassi, le proteine di soia sono estremamente proteiche, gustose ed un’ottima alternativa alla carne.