Questo San Valentino invece di dolci e pasticcini preconfezionati, preparate un dolce sano! Il vostro partner apprezzerà di sicuro la vostra creazione durante questo giorno speciale. Date un’occhiata ai nostri deliziosi cupcakes alla barbabietola rossa!
A differenza dei cupcakes tradizionali, la nostra ricetta include polvere di radice di barbabietola. Le barbabietole sono una fonte unica di fitonutrienti che aiutano a sostenere i livelli di energia.
Cupcakes alla Barbabietola Rossa
Porzioni: 12
Ingredienti:
160g di grano integrale
50g di Zucchero di cocco di BareOrganics
2 cucchiai tbsp Polvere di cacao di BareOrganics
1 cucchiaio di bicarbonate di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
340g di Polvere di barbabietola di BareOrganics
236ml d’acqua
170g di Inulina di Agave di BareOrganics
78ml d’olio di noce di cocco, sciolta a temperature ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi e preparare la teglia con pirottini per 12 cupcakes.
2. In una ciotola, unire la farina, lo zucchero di palma di cocco, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte.
3. In un frullatore o robot da cucina, unire la polvere di barbabietola rossa, la polvere di cacao, la polvere di inulina di agave, l’acqua, l’olio di cocco e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene.
4. Aggiungere la miscela agli ingredienti asciutti e mescolare bene.
5. Distribuire uniformemente il composto nei pirottini per cupcakes.
6. Cuocere 18-22 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
7. Coprire i cupcakes con una glassa e buon appetito!