I principi della dieta pegana

Cos’è la dieta pegana?

La dieta pegana include gli aspetti più salutari della dieta paleo e della dieta vegana per offrire ai consumatori il meglio dei due. La dieta pegana incoraggia le persone a consumare alimenti veri, integrali, a basso contenuto glicemico, a basso contenuto di zuccheri ma di base vegetale. Questa promuove inoltre il consumo di proteine per il controllo dell’appetito e lo sviluppo della massa muscolare.

Principi della dieta pegana

1. Fate attenzione agli zuccheri

Lo zucchero dovrebbe essere considerato un piacere e può essere consumato solo occasionalmente. Siate consapevoli degli alimenti che ingerite, come lo zucchero, il quale causa un picco nella produzione di insulina. Cibi ricchi di zucchero includono farina e carboidrati raffinati.

2. Consumate verdura

Consumate un’abbondante varietà di verdura, il che significa più nutrienti saranno integrati nella vostra dieta. È meglio attenersi a verdure non amidacee come la rucola, i carciofi e gli asparagi. Le zucche e le patate dolci vanno bene ma con moderazione.

Frutta a basso contenuto di zucchero come le bacche è ottima per una dieta sana, mentre l’uva e i meloni dovrebbero essere limitati. La frutta secca dovrebbe essere considerata simile a caramelle poiché sono versioni più piccole del frutto originale e possono essere facilmente mangiate in abbondanza.

3. Evitate o limitate latticini

Consumare occasionalmente latticini, va bene, ma in generale, i prodotti a base di latte dovrebbero essere evitati. Invece, optate per prodotti di capra o di pecora biologici.

4. Carne e sostenibilità

Le verdure dovrebbero essere al centro dell’attenzione di coloro che seguono la dieta pegana, con la carne che gioca un ruolo minore. Le porzioni di carne dovrebbero essere di circa 110g a 170g al massimo, per pasto.  Inoltre, queste carni dovrebbero essere alimentate a erba o allevate in modo sostenibile.

Quando allevata in maniera irresponsabile, la produzione di carne può avere effetti negativi sul nostro ambiente. In particolare, la produzione di carne rossa è responsabile di emissioni di gas a effetto serra da 10 a 40 volte superiori rispetto a quelle dei vegetali e dei cereali.

5. I grassi sani sono buoni

I grassi sani come quelli di noci, semi, olio d’oliva e avocado sono ottimi per la dieta pegana, anche se gli olii di noci, vegetali e di semi dovrebbero essere generalmente evitati in quanto calorici. Incorporate alimenti con acidi grassi omega-3 naturali come in diverse varietà di pesce.

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Avete provato la dieta pegana? Cosa ne pensate?