• Scegli la tua LINGUA

    Collagene e proteine del siero del latte

    Se avete notato quanto si parli ora degli integratori di collagene, non siete soli. Il collagene è diventato un integratore popolare in quanto supporta molte parti del corpo. Tuttavia ora le persone si chiedono se le proteine del collagene possano essere utilizzate al posto delle proteine del siero di latte.

    La differenza tra il collagene e le proteine del siero del latte

    Il collagene è una proteina naturale, fibrosa e strutturale che unisce insieme cellule e tessuti, aiutandoli a mantenere la loro integrità e forma. Questo fa parte di gran parte del tessuto connettivo del corpo:

    • Scheletro
    • Tendini
    • Muscoli
    • Pelle
    • Denti

    Le proteine del siero del latte sono un sottoprodotto della produzione del formaggio e non sono prodotte dal corpo. È, tuttavia, una proteina completa che contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali.

    Entrambe le proteine contengono aminoacidi essenziali, che sono blocchi fondamentali per la costruzione di proteine nel corpo, ma poiché queste proteine sono ottenute in modo diverso, i loro profili di aminoacidi sono differenti. Queste strutture forniscono una funzione particolare ad ogni proteina nel corpo.

    Collagene e proteine del siero del latte

    Come agiscono le proteine del siero del latte

    Le proteine del siero del latte sono una proteina completa che supporta la muscolatura. Si assorbe rapidamente nel corpo e contiene aminoacidi a catena ramificata (BCAA). I BCAA sono essenziali per il corpo per costruire massa muscolare e sono presenti in carne, pesce, uova e latticini.

    La funzione del collagene

    Il collagene, al contrario, è ricco dei tre aminoacidi principali non presenti nelle proteine del siero del latte. Questi sono la prolina, la lisina e la glicina. Il consumo di collagene fornisce al corpo aminoacidi necessari per costruire correttamente il proprio collagene.

    È importante notare che il corpo non può assorbire e utilizzare efficacemente il collagene nel suo stato nativo. Deve prima essere scomposto in unità più piccole durante un processo noto come idrolisi. Il prodotto risultante viene comunemente indicato come peptidi di collagene o collagene idrolizzato. Questi peptidi sono tipicamente venduti come in polvere di collagene.

    Collagene e bellezza

    Già verso la fine dei 20 anni di età, cominciamo a perdere il collagene. Questo è uno dei motivi per cui persone anziane hanno dolori alle articolazioni, rughe, capelli e unghie più deboli. Molti fanno uso di integratori di collagene per migliorare la loro bellezza dall’interno del corpo.

    Qual è il migliore?

    La risposta più semplice è dire che nessuno dei due è “migliore” dell’altro. Poiché possiedono diversi profili di aminoacidi, hanno funzioni differenti nel corpo.

    Le proteine del collagene e del siero del latte non sono gli unici integratori proteici disponibili. Cliccate qui per altri opzioni.

    Usate proteine del siero di latte, proteine in polvere di collagene o integratori? Quale preferite

    Reference:

    1. Avila Rodríguez MI, Rodríguez Barroso LG, Sánchez ML. Collagen: A review on its sources and potential cosmetic applications. J Cosmet Dermatol. 2018 Feb;17(1):20-26. Epub 2017 Nov 16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29144022
    2.  Clark, K. L et al. 24-Week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. Curr Med Res Opin. 2008 May;24(5):1485-96. Epub 2008 Apr 15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18416885
    Tags: , , , ,

    Commenti per 'Collagene e proteine del siero del latte'

    Vorresti condividere i tuoi pensieri ?

    L'indirizzo email non verrà pubblicato.